Restaurante La Cascada
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Menu La Cascada septembre 2025
20.00H - 21.30 H
Bar ouvert a 19.00H
Entrés
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Bruschetta au levain avec tapenade et sardines
Bruschetta au pain au levain fait main, légèrement grillée, garnie d'une tapenade d'olives noires provençales et de sardines méditerranéennes délicatement marinées 12,50€
Pain à l'ail et au fromage
Baguette fraîche avec du cheddar fondu, du persil et du beurre à l'ail 4,50 €
Camembert entier au four
Camembert cuit avec des toasts croustillants & chutney de prune et piment 10,50 €
Salade de fromage de chèvre tiède et figues
Salade de fromage de chèvre chaud aux figues avec une vinaigrette balsamique 12.50 €
Plats principaux
Choisissez entre...
Curry thaï de légumes
Curry thaï de légumes au lait de coco et à la citronnelle servi avec du riz basmati 14.00€
Poulet Tandoori
Tendre poulet mariné aux épices tandoori servi avec couscous 15.75 €
Filet de saumon frais
Servi sur des épinards avec une sauce au vin blanc 17.50€
Joues de bœuf tendres braisées
servi avec une purée de pommes de terre crémeuse, des légumes de saison et un riche jus de vin rouge 22.50 €
Tacos de porc effiloché
Tacos de porc effiloché, épaule de porc cuite lentement avec des épices mexicaines et guacamole, servie dans des tortillas moelleuses. 9,50 €
Salade de tomates et d'oignons rouges
habillé avec de l'huile d'olive extra vierge et du vinaigre de xérès 8,50 €
Exemple de menus
Je suis ici pour montrer ma passion pour la cuisine et mon engagement à apporter de nouvelles idées passionnantes à notre menu. J'ai récemment rejoint l'équipe de La Cascada en tant que chef cuisinier et je suis très enthousiaste à l'idée de créer de nouveaux plats et d'inclure les créations les plus populaires de mon ancien restaurant, Africa Gastrobar à Puerto de la cruz, Tenerife. Mon parcours m'a conduit à travers diverses cuisines, techniques et ingrédients, qui ont tous contribué à ma vision unique de la nourriture.Mon objectif à La Cascada est d'utiliser des ingrédients locaux de haute qualité et de les transformer en plats délicieux.Ma philosophie est simple : Il est important de rechercher les meilleures saveurs possibles lors de la préparation des aliments et d'utiliser les produits les plus frais. Cela signifie ne pas avoir peur d'expérimenter divers ingrédients pour créer une cuisine inspirée et originale.
